Tool
Calorieën in bier
Kort antwoord
Een bier van 5 procent dat eindigt op 1.010 heeft ongeveer 44 kcal per 100 ml, dus zo'n 145 kcal per flesje van 33 cl. De calorieën komen uit alcohol en uit suikers die de gist liet liggen. Een sterk en zoet bier telt dus het zwaarst. Hieronder reken je het uit voor jouw bier.
Bereken de calorieën
Glas
Welke formule gebruiken we?
- Echt extract: RE = 0,1808 × OE + 0,8192 × AE (in °P)
- Alcohol in gewicht: ABW = ABV × 0,789 / FG
- kcal per 100 ml = (6,9 × ABW + 4,0 × (RE − 0,1)) × FG
Hoe ziet een berekening eruit?
Een pils van 5 % van 12 °P naar 2,5 °P (1.010): RE = 4,27 °P, ABW = 3,91 %, dus (6,9 × 3,91 + 4,0 × 4,17) × 1,010 = 44 kcal per 100 ml.
Waar gaat het vaak mis?
- Zonder einddichtheid kun je alleen gokken: de restsuiker maakt bij zware bieren veel uit.
- Het etiket noemt soms energie per 100 ml in kJ. Delen door 4,184 geeft kcal.
- Alcoholvrij bier heeft geen alcoholcalorieën, maar vaak wel meer restsuiker. [BRON? vergelijking met etiketten]
Is dit voedingsadvies?
Nee. Dit is een berekening, geen advies. Voor vragen over voeding en alcohol kun je terecht bij het Voedingscentrum en het Trimbos-instituut.
Verwante tools
Bronnen
Nog geen bronnen. Zonder bron gaat deze pagina niet live.
Nog een bron nodig · blokkeert live
- Oorspronkelijke publicatie van de calorieformule (per 12 oz: × 3,55), vermoedelijk ASBC
- Bron voor de Balling-formule van het echte extract